虽然原料在古代不可能样样齐全，但身为美食部落客就是要找得出取代的方法啊，吴宝春先生为比赛做练习时，可是设想出各种状况，要是比赛场地没有原料A，要怎么做，要是没有原料B，要怎么做，他甚至连自己万一有一只手受伤时要怎么做，这样做了超完美练习，才夺得面包大赛的冠军。
东瑞国当然没有香草精，不过经过打听，她得知有几种可以食用的花精，如莲花精，牡丹精等等，做点心时常用，可以增加香气，闵天雪打算就用桃精来取代香草精。
至于烤箱更简单了，她早就改造好小厨房，请工人来设了烤炉，春花还以为她想烤烧饼，直说街角就有一间卖烧饼的店，不用这么麻烦。
傻丫头，她要用来烤很多东西，蛋塔，蛋糕，饼干，披萨，死守金银没用，她要发财。
进入小厨房，闵天雪卷起袖子，这便开始做了，“你们跟我一起做，可得仔细记着，将来还得靠你们呢。”
湘琴连忙说是。
揉面，打蛋，加糖，增香，然后送进烤炉，不一会儿，蛋香糖香便弥漫在空气中。
秋月深吸一口气，“好香啊。”
闵天雪微笑，“是吧。”
东瑞国的甜点心都是冷的，再好的糕点都要吃进嘴巴才有味道，像这样闻到点心的甜香，对她们来说可是头一遭。
等一刻钟后，闵天雪说可以了，湘琴才拿着抹布垫手，拿出铁盘，瞬间，香气更浓，烤得金黄的蛋塔色泽诱人，几人眼睛都瞪大了，小姐做这什么东西，看起来真好吃。
闵天雪笑，“一人一个，小心烫。”
其中，春花最是心急，听小姐这么说，连忙伸手拿了一个蛋塔，也不管烫，马上咬了一口，“好烫，好烫，好吃，真香啊，小姐，这东西真好吃。”
宝意，宝如跟秋月则是吹凉了，这才小口咬，不变的是一样都很惊讶，她们三人都是大户人家的大丫头，平素也吃了不少好东西，但却没想到小姐做出来的这点心如此可口，滑腻香甜，面粉跟鸡蛋居然能做出这样的美味？
“小姐，这东西吃一个真不够，婢子觉得能一次吃上十个呢。”春花意犹未尽。
“这叫蛋塔。”
众人点点头，蛋塔。
“小姐什么时候学的，婢子怎么都不知道。”
看着春花一脸无害，闵天雪内心一惊，这春花秋月可是从小跟着闵九娘，对闵九娘的了解搞不好比程姨娘还深，这问题还真不好答。
想了一下，她说.?“我从书上看来的，今日不过试试。”
春花不疑有他，“原来是书上说的，难怪人人都说读书好。”“湘琴，你刚刚跟着我做了，可记得了？”
湘琴打小就在厨房做事，这蛋塔她虽没见过，但点心也做了不少，这些步骤难不倒她，于是回答，“婢子试试。”
在闵天雪殷切的眼光中，湘琴也做出了一批，品相没有闵天雪捏出来的那样好，但味道却是像了八九成。
闵天雪已经很满意了，“你再多试试，做到跟我一样为止，吃不完的就拿去外头分给那些孩子吃。”
春花又吃了四个，已经饱了，“那可便宜那些孩子了。”
“总比浪费好啊，食物是很珍贵的，别浪费了。”
接下来两天，湘琴都在厨房做蛋塔，闵天雪见她已经学得差不多，于是又教了她跟蛋塔有异曲同工之妙的咸派。
湘琴十几年的厨娘经验真不是盖的，上手真的很快，不到几天，闵天雪已经觉得两人做出来的东西没啥两样了。
很好很好，重头戏来了，金银元宝等等我，我很快会把你们带回家。
＊＊＊
今日是收租的日子，闵天雪一早打扮妥当，带了齐嬷嬷，黄沐与湘琴夫妻一起出门。
租来的青篷马车很舒服，她心里盘算着，如果事情顺利，等入秋就来买一辆，出门也方便。
第一站来到富贵酒楼。
酒楼位在十字街口，人潮最多的地方，原先是个布庄，十几年前拆掉重盖成了酒楼，里面共有四个主厨师傅，有的擅长清淡素菜，有的擅长重辣咸香，各有各的忠实顾客，一桌席面是一两起，有钱的话，三十两的席面据说也能做，只要有银子，百年女儿红都端得出来，是城西首屈一指的大酒楼。
汪掌柜一见是新房东，连忙请到二楼雅房——这地方可是超级黄金区，一店难求，二十两租金真的不贵，为了怕新房东以后不租，自然得好好招待一下。
厨房知道新房东过来，自然加足火力，很快上了八菜两汤，汪掌柜拉了妻子亲自作陪。
“闵老板，这二十两是这个月的租金，您收着。”他自然看得出来新房东不是深闺姑娘，但她不说夫家姓什么，也看不出来是否和离，只好含糊称她闵老板了。
闵天雪见到银子一喜，“齐嬷嫂，收起来。”
齐嬷嬷把两锭元宝放入帕子，收进怀中。
一顿饭的时间很长，闵天雪也怕没话讲会尴尬，于是便问一些京城风景，汪掌柜跟掌柜娘子正愁不知道该跟这新房东聊些什么，听她对附近什么好玩感兴趣，大喜过望，介绍起百年古寺昭然寺，朝天寺，莲花湾的鲜鱼与莲花，乞巧节求姻缘，八月十五时，还有烟花可以看。
一顿饭，宾主尽欢。
等店小二上了甜品，闵天雪道：“今日让汪掌柜招待，我也回点吃食当作道谢。”
“闵老板太客气了。”
“只不过要借厨房一用。”
“没问题。”厨房虽然一般不让外人进去，但现在说话的是房东啊，何况他也看得出来，这房东绝对是大户出身，总不可能让丫头去厨房偷师。
一刻钟后，湘琴端了一个瓷盘进来，里面放着刚刚出炉的蛋塔跟法式咸派。
汪掌柜吃过的东西可多了，但这两种东西的香味却是没有闻过，不由得想，什么，居然有自己没吃过的东西？
汪掌柜好奇不已，鼻子动了动，这香气可真甜，好甜啊，可是，甜得好，甜得妙，点心通常都是放冷端上，谁想过居然会有冒着热气上桌的一天。
他拿起筷子夹了一个小黄饼，“请问闵老板，这道点心叫什么？”
“这是蛋塔。”
一咬下去，汪老板眼睛旋即睁大了，这这这，这什么口感？饼皮酥脆，内馅滑嫩，又香又甜，绝妙平衡啊。
吃完蛋塔，汪掌柜又夹起一块三角糕，“那这是？”
“这叫法式咸派。”
与蛋塔的平衡感不同，咸派讲究的是口感统一，麦香，燻肉香，中间夹着芦笋片，咸中带甜，滋味绝妙。
身为一个掌柜，汪掌柜当然马上嗅到商机，“闵老板，不知道这菜谱能不能卖给我，我出一百两。”
闵天雪心想，耶。
但一百两不是她想要的，一百两是死银子，没用，她要的是活银子。
“这点心呢，是我的家传手艺，别说汪老板没吃过，我敢担保，整个东瑞国都没人吃过。”除非有人跟她一样穿越了，“你也知道京城什么都不缺，缺的就是新鲜，京城什么都多，尤其是贵人。”
汪掌柜家两代生意人，自己也当掌柜快二十年，自然懂这道理，连忙点头，“闵老板说得没错。”
“以后叫上十两的席面，才送上一盘蛋塔跟法式咸派，我抽一两银子。”
她要做生意自然打听过物价，她知道，十两的席面，成本只要三两，她赚一两也不算过分，何况到时候引起风潮，多的是人来定，汪掌柜还有赚呢。