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  他正欲发难,恰巧这时兰儿进了门,邵紫兮双眸一亮,迎了过去,让凤谣错失发难时机,俊美无俦的脸变得更加阴沉。

  然而那被他认定可恶至极的某人却压根没感受到他的不满,接过兰儿手上的匣子,从里头拿出昨日预先备好的吃食,摆放在桌上,轻声说,「这些小点,你们先吃着垫肚子,我等等就去准备今日的主餐。」

  她拿出来的也不是什么大不了的东西,只是一些塔类的小西点,有基本的蛋塔、咸派、草莓塔和千层派……每一样都只有半个巴掌大,个个精致又可口。

  她在三人面前放了一小盘后,对兰儿吩咐,「将我昨夜制好的价目表摆上,再将剩下的小点拿到门外摆放,每个切成四等份,一样摆一盘,像我昨日教你的那般,让路过的人试吃,再一一介绍——」



  贴身丫鬟就剩兰儿一人,她人手不足,邵府又都是曾萍儿的人,就是给她,她也不敢用,就连天香搂的掌柜和小二都是凤谣寻来的人,着样子,她该找个时间培养自己的人手,以免到时候抽不开身,也用得安心放心。

  邵紫兮不一会儿就吩咐好事,她的做法让杜允澄起了兴致,好奇的问,「紫兮,你这么做是为什么?」

  这样大刺刺的将吃食摆在大门口让人试吃的方式,他还是头一次见到。

  见兰儿前去处理,邵紫兮才回过身,笑着说,「这叫宣传,天香楼刚开张,对面又是老字号的醉香楼,万事起头难,想要招揽客源,就得先出点血,让人知道天香楼里卖的是什么,东西好不好吃,最好还要明码,这些过路客,到时候都是我们的活招牌……」

  她观察过,醉香楼得坐定才会送来菜单,且价格也不便宜,专做富贵人家生意,也因此它生意虽好,前去消费的大部分都是王公贵族,或是手头有些余钱的富裕人家。

  但她的天香楼却是不同。



  香楼共有三层楼,依她的设计,一楼为开放式餐厅,除了提供客人内用之外,她还在大门前设计了一个简单的玻璃柜,下面置了冰块保冰,到时一些现做的西点就会放在那里贩卖,提供过路客外带甜品,此地盛产硝石,用硝石制冰其是方便,也因此她才能这样设计。

  二楼是结合一楼的开放式餐厅,但另外设计了雅间,三楼则是女性专属的雅间,除此之处,还摆放着要贩卖的琉璃灯,她相信有了今日的宣传,她的琉璃灯应该会替她带来不少收入。

  她的设计灵感很简单,就是采用现代复合式餐饮的点子,而她会将三楼设计成女性专用,也是考量到古代女性出门多有不便,即便民风开放,这样专属女性的用餐场地却是没有的,所以她持地设了个女性空间,不仅如此,前往三楼的通道她也让人设计过,不从大门进出,而是从后方的通道直达三楼。

  她讲现代一些简单的行销手法说了一遍,就连身为聚财童子的凤谣都听得惊奇不已。

  他没想到邵紫兮一介女子,竟有如此大的野心,那些手段,他闻所未闻,却不得不认同。她分析得头头是道、条理分明,若是天香楼的营业能按她所说的上了轨道,之后在各地开上分店,他相信,区区十万两,对她而言,一年内绝对是手到擒来。

  「好吃!太好吃了!这些小点又精致又好吃,紫兮,你真是太厉害了,什么都会,我要是男人,肯定马上把你娶回家去!」叶晓晓左一个蛋塔、右一个干层派,吃得不亦乐乎。

  她听不懂那些什么嘘头、宣传的,可是打那些什么塔的摆在她眼前,她就挪不开眼,他们说得热闹,她也吃得热闹,不会儿,那些小点便被她扫个清光。

  嘴馋的她又嚷,「紫兮呀!这些不够我填肚子,你快别聊了,快去准备主餐,饿扁了。」见她那模样,邵紫兮莞尔一笑,「好,我这就去。」

  越认识叶晓晓,她越发喜欢这爽朗的女子,这一个月来,她也曾来拜访过自己几次,真真是一见如故,见她喊饿,邵紫兮连忙转身,进到后面的膳房。

  凝视着她消失的背影,凤谣一声不吭的站起身,跟了过去。

  杜允澄这会儿正喷啧称奇的吃着个咸派,压根没察觉凤谣的离去,叶晓晓则巴不得凤谣赶紧离开,免得像尊黑面神般老杵在那,影响她的食欲。

  第十章 堂堂王爷帮烧火

  来到膳房,看着眼前依她要求打造而成的厨具,邵紫兮有一瞬间以为自己回到了现代,正准备开始一天的工作……

  终于,她又能做自己喜欢的事了。

  她一一摸过这些崭新器具,忍住心里的激动,来到储存食物的地窖,取出等会儿要用的食材,慢慢的料理着。

  考虑到这朝代还没有西餐,她打算将天香楼的菜色规划成中西合并的样子,试营运期间,每周推出的主菜不同,并非死板板的固定菜肴,而是七日一换。

  每隔七日,她便换主菜,慢慢研究出时人的口味,再来订定属于天香楼的招牌菜,也因此她这酒楼,卖的不仅只有西餐,也会有中式料理,甚至火锅、寿喜烧等等。而她今日打算做几样简单的。

  说到西餐,最知名的就是牛排,除了品尝牛肉的原味外,还能先腌制。

  她今日要做的主餐有两样,其中一样就是肋眼牛排,另一样则算不上西餐,仅能算是速食的吮指原味鸡。

  她准备先料理牛排,首先得将牛肋眼以牛油、小茴香及胡椒制成的酱料腌制调味,正式烘烤前再将外层所覆盖的腌料去除,让牛肉保有淡淡的香气。

  佐餐用的马铃薯外层裹以面粉、蛋白、醋及黑柠檬粉制成的面衣,放入烧窑中,烘烤半个时辰。

  而从牛骨中挖出的骨髓也得烘烤一刻钟,好将油润的香气逼出,再与马铃薯泥一同拌匀,最后再加入黄芥未酱汁、香料粉和马铃薯脆片做成搭配牛排的酱料。

  经过牛骨髓的「加持」,此酱带有浓厚牛肉香气,且有微微酸甜,与牛排非常速配。

  牛排她前一日便事先腌制好,眼下则是要处理酱汁和配菜。在这之前她得先烧窑。

  看着眼前的柴火,邵紫兮的一双柳眉拧了拧。

  她只有一个人,压根就分身乏术,哪有办法又是做菜又顾火的……

  她突然有些后悔让聘来的厨工们明日才上工,这会儿她要怎么烧菜?

  直在外头默默凝视着她的风谣察觉到她的窘境,唇角一勾,走了进来,拿起一旁的火褶子,啪地一声点燃,抛进了已经放置柴新的室中。

  「我来。」邵紫兮怔了怔,还没反应过来,就见他挽起了衣袖,替她烧起了火。

  「你……」她傻了,都说君子远庖厨,谁会想到一个养尊处优的王爷居然会屈尊降贵,替她做起火工?

  「还愣着做什么?再不快些,叶晓晓那吃货可是会嚎得整条街都听见。」见她一脸傻愣,那模样甚是可爱,凤谣唇角一勾,方才的不悦顿时散了些。

  她本想说声她自个儿来就好,可他俊美又不失英气的脸庞在火光的照耀下,显得如梦似幻,宛如火神一般。且他不仅认真无比,又手脚俐落,动作一点也不马虎,和时下那些手不能提、肩不能扛的公子哥完全不同,让人很是吃惊……

  心头突然有股异样的情绪滑过,莫名地,让她开不了口,甚至感到脸儿有些微热。这感觉让她忙转过身,强作镇定的去处理食材。

 

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