毕竟这对一个厨师来说，无疑就是被人断手断脚一样，若是当真治不好，就是一个废人了！
“杭师傅，虽然你的年纪都可以当我儿子了，但是你的手艺不仅台湾厨艺界认可，你那敏锐的味蕾更在国际间有天才厨师的称号，所以，你就老实说吧，我是不是真的该退休了？”郭师傅绝望的看着他，不希望在这么落魄的时刻，这个一直实话实说的男人却选择说谎安慰他，身为一个男人、一个有名誉的厨师，这不是他要的！
“……郭师傅，我现在郑重地向你道歉。”杭在锡非常慎重的弯下腰来。“我为我过去的无礼向你还有许多被我批评过，却非常认真的师傅们道歉，我不该这么自以为是，目中无人。”
“杭……”郭师傅和蒋允琪女士都傻了。
“其实，我过去的作法太过于严格了。”失去味觉的杭在锡，此刻非常认真的检讨过去的自己。“我们身为厨师，对于口味是那么的敏感，所以一点点小失误对我们来说总会放大数十倍，但其实，一般的民众根本吃不出来那些微的误差，当然这不代表我们能偷工减料，只是我不该因为自身的骄傲而对你们无礼，请你见谅。”
“你……”郭师傅顿时不知该怎么回应，只能点头。“我知道了，我愿意接受，但是这跟今天的失误……”
“今天你自己也吃出不对劲了，也许真是因为郭师傅你手艺钝了，但如果你依然不放弃这件厨师袍，你应该更慎重地对待你的每一道料理，我想，更加用心与慎重，应该能够解决你目前的处境，毕竟你自己也吃出失误了，不是吗？也许这只是你一时的瓶颈，下手调味不再像过去那般自信罢了，也许是在警告你需要更加用心与谨慎，不应该仅凭感觉。”
同样的，今天的事也告诫他自己，过去的他太严厉、太目中无人了。
“杭师傅……谢谢你的安慰与鼓励！”郭师傅眼中有着薄薄的水光，他没想到毒舌派的杭在锡居然会对他说这番话。
“别这么说，如果没事的话，那我先走了。”杭在锡摇头，不认为自己做了什么好事，他只是在弥补自己过去造成的伤害罢了。
蒋允琪则是带着好奇与疑惑看着杭在锡离去的背影。“这小伙子是怎么了，怎么突然转性了呢？真是不习惯耶。”
“蒋女士，我们要换下一的节目的场景了，可以麻烦你到外面去吗？”
直到有工作人员对着她喊着，蒋允琪这才如梦初醒般的回神离开。
下了节目，杭在锡回到自己的餐馆，窝在厨房里。
之前他以研发新菜色为由，将餐馆厨房大小事全交付给二厨，说是要训练二厨独当一面。
但其实是因为他失去嗅觉味觉。
半个月前，他意外发现自己吃不出咸甜，但他不以为然，以为舌头只是因为同时尝太多味道，一时钝了，但过两天，当他连酸或辣都尝不出来时，他慌了！
他找了一个值得信任的医生，期待他能帮他找出失去味觉的原因，半个月过去了，最后医生判定的原因是，有可能是因为病毒入侵，伤害了神经。
吃了一大堆的药，做了一连串的检查，最后医生也只能得出这个疑似病毒入侵神经的判断！
他不要“疑似”，更不要“可能”，他要清清楚楚地知道，他的嗅觉和味觉会不会复原，可是医生根本无法给他百分之百的答案，只回应他，人的身体就跟宇宙一样奥妙，有太多的未知与可能。
医生说目前没有一个先进的仪器能够证明他是否因为神经受损而丧失味觉，也有可能只是一时的麻痹，总而言之，只能先吃药、再观察……这些话令杭在锡快要忍不住内心的焦躁，担心总有一天，他会因为忍不住而对医生咆哮。
厨房内，二厨、三厨们忙碌的干活，而他就好像置身在快转的影片中，所有人都快速的在他身后来来去去，只有他一个人被遗忘定格……
他突然感到自己被世界丢弃，心生烦躁，转身走出厨房，看见每张桌子都坐满了人，他倏然感到悲伤却又开心。
他开心的是，餐馆并没有因为他突然放手给二厨负责而影响到生意，可见他的二厨算是出师了。
但他也因此感到悲伤，因为他惊觉顾客脸上满足的表情根本都不是为了他的手艺，只是为了他的名气，这些人根本吃不出来口味的差异，就算是同样优秀、厨艺不分上下的两个厨师，不同的人做出的味道就是不一样。
他已经不进厨房一个礼拜了，却没客人有反应，这不只让他失望，更让他再一次看见自己过去的骄傲与自大。
正当他环顾四周，内心激动又哀伤之际，他眼尖地发现两个熟悉的一大一小身影。
坐在餐馆内的米可莳这一次可学乖了，不敢再像前两天一样，一到餐馆就点了一大桌菜，惹来旁人惊愕到下巴都要掉了的眼光，只因为陶陶可以快速扫掉整桌菜，还面不改色……直到旁人像看妖怪一样的看着她们两人时，米可莳才惊觉自己做错事了！
所以今天来到这家人满为患的餐馆时，她只敢点三盘菜、一盘炒饭、一锅汤，这样够少了吧，应该不会再引人侧目了吧！
殊不知，一对身形苗条纤细的母女，一个是看来二十多岁的年轻妈妈，一个是约五、六岁的小女孩，一般正常人顶多就是点一盘炒饭外加一盘小菜，就够母女俩吃到饱了。
但真正引人注目的不仅仅是她们点了一般人根本吃不完的分量，而是米可莳认真毒辣的批判——
“天啊，这空心菜土味也太重了吧！”米可莳吃了一口空心菜炒牛肉，脸上马上露出嫌恶表情。“这餐馆是没在洗菜的吗？火候也不对，空心菜太老了，香味倒是足够，油量适中，但依然不够清脆！”
但米可莳话说得重却又夹了第二口空心菜炒牛肉，让邻近的顾客纷纷开始窃窃私语，认为这对年轻母女应该是奥客，搞不好是故意挑剔，想吃霸王餐。
“这牛肉是嫩啦，但吃起来滑溜滑溜的，怎么现在的餐馆都把牛肉煮成这样？昨天另一家餐馆的葱爆牛肉也是这副德行，口感真不舒服，难吃！”
米可莳嘴里又说出更恶毒的话，让邻近顾客百分之百确认她有问题，一定是来乱的！
现在每个厨师或是妈妈，料理肉类时都嘛裹薄粉，这样肉才会嫩而不柴啊，这女人未免太大惊小怪！
但是杭在锡听在耳里，却如遭雷击般震撼。
是啊……从何时开始，料理不再讲求食物的原味与厨师的功力，为了使食材好吃，所有的厨师无所不用其极，研发出各式各样增加口感美味的小撇步，到最后，肉类不裹粉或是蛋清似乎也说不过去了。
杭在锡大步迈向她们，在米可莳将那盘空心菜炒牛肉赏给陶陶解决，准备嫌弃第二道菜时，开口了。
“米可莳、陶陶，你们怎么会跑到这么远的地方来吃饭？不怕迷路吗？”他的住处跟餐馆可是南北两个不同的方向。
对一个刚从南部乡下上来北部的女人来说，应该会因为担心人生地不熟而迷路，进而选择离住处近的餐馆吃饭才对，可是她却没有，为什么？
第二道塔香茄子都还未入口，就猛然听见熟悉的男性嗓音，米可莳一抬头，脸上的表情惊恐得像看到蟑螂一样……到了人间之后，米可莳才发现蟑螂这种动物，那真是人间最可怕、最恶心的活体了！