如此，没有识茶小子也能做生意。
另外，齐跃进又命每间店派上一人过来暂住城西，因此“不挑茶”只卖了五天，城西茶庄又恢复正轨，买黄金桂给黄金桂，买大叶青给大叶青，后来却因为客人询问频频，于是决定每隔五天卖一次不挑茶。
齐老爷知道了，自然对儿子大为赞赏。蒋掌柜是能干，但再怎么能干也是齐家请的，领齐家钱银，拿捏齐家少爷，好大的威风。
顾氏知道，更是乐翻，蒋掌柜是蒋姨娘亲爹，老太爷把私房分下来后，蒋姨娘一直忿忿不平，觉得一样是孙子，为什么嫡庶差距如此之大，当着她的面不敢抱怨，但只怕没少吹枕头风，这不，城西茶庄就让她爹去当大掌柜。
蒋掌柜大概也觉得女儿受宠，便把自己当一回事了，居然想拿捏他们齐家的嫡子？真是不知死活，现在可好，自己求去，没什么好说。
叫来儿子一问，才知道原来那不挑茶居然是程商建议的。
齐跃进敢当面骂蒋掌柜，一方面固然是没把他当回事，一方面自然也有打算，城西离专收绿茶跟青茶的庄子近，一天就能来回，然后多调几个揉捻的过来，让他们专门负责绿茶跟青茶，白茶红茶黑茶则交由没走的识茶小子，两天即能稳住。
却没想到这时，少数留下的人里，有人向前一步，跟他提了这“不挑茶”的提议。
齐跃进一听，觉得这提议更好，只要把桶子按照价钱排列写上价格便行，店里有五人没走，他又把自己院子里几个识字的下人送来，从蒋掌柜派人来说不干了之后，不过耽搁了一个时辰，这便开卖，生意不比平常差。
顾氏听得笑容满面。
戴嬷嬷也笑说：“这是小姐好心，当年救程商一命，现在回报给少爷了。”
这是齐温良第一次听到“程商”二字。
没多久就听说大哥把程商提拔为城西的大掌柜，城西茶庄本来就是齐老爷给儿子试手的，因此什么都没说。
茶庄净银一年三算，城西的利润一向少，三十几个茶庄中算是偏后面，但又不是垫底的那种，自程商当了大掌柜后，第二次结银时数字竟是多出不少，已经从最后几个爬升到中间，这下，原本还一直说着“担心老爷多年心血付之一炬，还是妾身回家跟爹爹说，让爹爹再回来替老爷分忧”的蒋姨娘也无话可说。
齐跃进初生之犊不畏虎，局面开得漂亮，隔年，城西的净银冲入前三，仅次于百年的本店，以及梅花府的梅花店，齐老爷跟朋友见面，个个恭维他虎父无犬子，嫡少爷真有本事。
齐老爷自然得意万分，虽然一间店的净银跟大掌柜的作事方式有绝对关系，可重要的是，自己儿子识人嘛。
千里马也得有伯乐赏识，而他的儿子就是那伯乐。
齐跃进又提了一个心腹去接城西掌柜，然后把程商调去钨州那间位置极好，但净银年年垫底的茶庄。
程商似乎也上手了，这次更快，第一次结银就让钨州那间拖后腿的店甩脱垫底，净银比起过往多出七成，不只如此，第二次结银前，奴仆传来消息，齐家成了知州府上的供应茶商，一下子打开知名度，人是好风尚的，听说知州都喝他家的凤凰茶，便也想喝喝看，让他们齐家茶庄锋头瞬间压过在钨州经营多年的赵家茶庄。
消息传回馨州，齐老爷乐了好一阵子——他讨厌赵老头很久了，总算能压他一回，爽。
而在深宅后院中的齐温良，就这样一次又一次听到这名字。
不管是爹爹，娘，或者大哥大嫂，说起他来都是笑的，嫡弟跃东还说将来要跟他学呢。
自己懂琴棋书画，却不太懂生意，这两年因为程商的关系，才知道原来算帐有分结银跟净银，结银是面子，净银才是里子，爹娘说，程商很能挣里子。
有次齐温良带着丫头去齐跃进的书房想讨本书来看，下人见是嫡小姐，自然没阻拦，刚好齐跃进书房门口的丫头净手去了，没人守着，她便直接推门而入，自己寻起书，选了一本史书，正想出去，却听得外头一阵声音，齐跃进跟一名陌生男子两人说笑而入。
那男子比齐跃进高上一些，身材颀长，一身简单藏青色的袍子，气色极好，双目炯炯有神。
两人一对上眼，齐温良连忙低下头，心里跳得很，虽然只不过是一瞬间，却还是记得了，这人眼睛真亮。
有点难形容，但跟石榴带来的那些话本中形容的一样，有星星在闪……
倒是齐跃进十分大方，“温良，这即是哥哥跟你提过的，现在在钨州茶庄的程掌柜。”
他其实不太赞成母亲用官家的方式教导这个妹妹，守礼得太过，简直别扭，馨州的大户小姐，只有温良不出门，不上街，即使跟李石榴小姐那样要好，也只在李老太太生日时去李家，其余都是李小姐乘着马车到齐家拜访，外人说起齐家姑娘好教养，但他却觉得妹妹可怜。
兄长在，见见外男又有什么。
将来温良嫁入纪家，那些店家还不是要人替她打点，难不成她不用跟掌柜面对面对帐吗？再者，纪家也有不少管事是男子，按照母亲“男女有别”的教养方法，将来温良这少奶奶还得绕着走，避免在院子撞见男管事，多奇怪。
难得有这机会，他便想让妹妹见一下外男，总不能将来进了纪家，管事一跟她说话，她人就害怕的跑了。
“程商，这是我亲妹。”
齐温良听得一陌生声音说：“程商见过三姑娘。”
她实在很想跑走，但这样跑了又很奇怪，只好低着头说：“程掌柜不用多礼。”
齐跃进原本想留她喝茶，后来见她别扭得厉害，只好放她回去。
齐温良回到韶华院，总觉得心还跳得厉害，铺了画纸作画，却是定不下神，耳朵热，担心被叶嬷嬷瞧出端倪，吩咐葫芦不准把在大哥书房遇见程商的事情说出去。
这就是齐温良唯一一次见到程商。
“见”是这么一次，但“听”真的无数次，齐跃进胆子大，程商有本事，这两人倒是配合得天衣无缝。
百年茶庄，八代传承，总有些旧人旧事看着不顺眼，但又碍于人情不好清扫一番，这下可好，齐老爷把店交给儿子理所当然，新当家派自己的人去整理也是理所当然，程商没有人情包袱，什么都来，“我在齐家工作已经四十几年了，我分过的茶比你吃过的饭还多”，“我跟齐老爷可是三十几年的朋友，谁敢质疑我的帐本”之类的话，在他面前都没用。
蒋掌柜事件后，程商倒也学了个经验，要去钨州之前另外训练了十五个人起来，要是接手时茶庄的人也跟着拿翘说不干，这十五个人可以马上顶上。钨州茶庄的人见人家有预备军呢，哪敢再说什么，配合度高得很，如此，净银多了不说，最重要的是规矩建立起来了。
蒋姨娘的亲爹是第一个被扫出去的，石姨娘的四弟也被扫出去了，至于祖辈亲戚留下的沉重人情与姻亲关系，自然也是一并拔除，程商才不管你喊齐老爷什么，总之庄子不赚钱，就把帐本跟钥匙交出来呗。
齐老爷知道这回功夫施下去，齐家茶庄只会更稳固，为了儿子跟子孙的将来，只有同意的分，又不想有远亲上门跟他诉苦讨人情，遂交代了程商，若是有弄走谁，记得写信送来，他好出门躲躲。