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  餐厅的元老级员工珍姊穿着店里的制服,负责外场的她进餐厅的第一个动作就是窝在柜台里,拿着镜子检查脸上的妆是否糊了。

  「是啊!珍姊,今天订位的人多吗?」

  「妳还担心生意不好啊?这家餐厅打从妳接手之后,生意越来越好,我每天光是接订位电话就接到手软,人家订不到位,我还要负责赔不是,我们已经连续两个月中午跟晚上的订位都客满了,还有客人问我,我们有没有打算早上也营业,他要订早餐的位子呢!呵呵……」

  「是吗?」纪香期有些得意,同时要求自己要更精进。



  她一直都是以非常严肃的态度看待自己的职业,外婆认定她自己是个厨娘,所以到死都没办法把纪家小馆做成大餐厅,但是她不一样,就因为她有比别人更强烈的使命感,注定这辈子都要和自己的命运抗争,即使她只会煮菜这项技能,也要成为这一行最顶尖的。

  或许是她给自己的压力太大,自从外婆过世之后,她总是害怕没办法把餐厅做起来,尤其是附近的餐厅起起落落,今天这家开幕,明天那家又收摊,加上一回家打开电视就是不景气的新闻,多少会忧虑餐厅的营运状况,一年前她买下隔壁的房子,把两间店面的一楼打通,扩大营运后,她更在意店里的收支,毕竟这家店是她唯一拥有的。

  天晓得她纪香期要是把这家餐厅做垮了,其它人又会怎么说?搞不好又让那算命师的神准添上一笔。才不!她就要证明给所有的人看,什么叫天生衰命!她才不信邪,就这样凭着一股不服输的态度,即使从小没有父亲陪伴,依旧闯出了自己的事业,成了台北最知名的天才女厨师,也有了现在的小成就。

  或许命真的是掌握在自己的手里,只是在打拚事业的同时,纪香期难免会想到自己被断定不幸的命运,对于感情这一项,也渐渐的不敢去触碰。

  对于纪香期的商业头脑和与生俱来的天才厨艺,在店里工作了二十几年的珍姊也赞誉有加。

  「妳外婆当初要是有妳的商业头脑就好了,现在店里还请了那么多人来帮忙,以前光是我跟妳外婆两个人,就时常无聊到打蚊子呢!」



  「不过外婆还是撑住了这家店,也把我养大了。」虽然外婆在世时,纪家小馆还是个小吃摊,却维持了她们的生计,不同的是这家餐厅现在已经为她们赚大钱了。

  「是啊!再怎么苦,我们都过来了。」珍姊想了想,不禁露出微笑。「接下来就要由妳把这家店发扬光大了。」

  「纪家小馆不需要变成台北最大的餐厅,但一定要是人们最想来的餐厅,我对自己的厨艺有信心,不用把店做大,我们依旧可以赚大钱。」

  纪香期对于餐厅的经营非常有想法,不像一般人赚了钱以后一直想再开分店,但她可以用一家店就做出别人三家店的营业额,因为这家店有她坐镇,所有的人为了一尝她的厨艺,花更多的钱也甘愿,把自己变强,人家自然会赏识,而她被评选为百年难得一见的厨艺天才,捧着钱想上门的人自然不少,多到后来店里都得采用预约制,没有预约根本没法吃到她煮的菜。

  「妳别只顾着店里的事,反正现在店里的营运正常,妳有时候也得学会放下压力,毕竟妳还年轻,整天守着厨房可是浪费青春,新来的厨子们不是都已经上手了吗?有时候妳也可以把工作交给他们,偶尔放个假,轻松一下,出去走走,别老是闷在店里。」

  「我知道,不过还是等过一阵子大家更上手了再说吧!」其它员工陆陆续续在开店之前抵达餐厅,顿时这充满复古味道的餐厅又满是笑声。

  纪香期只觉得自己很幸运,换做古代,她还真不知道自己要怎么面对煞星的封号,可是活在现代,一提起过去曾被视为霉星,甚至被遗弃的历史,就成了众人开玩笑的话题,毕竟事实胜于雄辩,拥有一家在台北小有知名度、至少得提早一星期才订得到位子的餐厅,这样还叫命不好吗?

  天晓得当年那个算命师是怎么算的,竟然能把这个坚强独立的女性说成煞星转世,纪香期努力的把餐厅撑到现在的规模,至少有十几个人是靠她一个人吃穿,没了她,大家还真不知道往后的日子要怎么过,说穿了,纪香期还是大家的幸运星呢!

  「珍姊,今晚那个很酷的大帅哥也会来吗?」外场的小妮期待的问。

  「他早就订了位,连订一个月咧!除了公休日他没来以外,我都快以为他也是餐厅的员工之一了。」

  纪香期听到她们提起那位很酷的帅哥已经有好一阵子了,听说是店里的死忠顾客,每天都会到店里点她拿手的「流云手」和「正逢时」,每天都吃一样的餐,偶尔会带些客人来,但多半他都是一个人到店里用餐,就坐在角落。

  不常到外场的纪香期从来没注意到这个人,不过据店里的女性员工指出,那位尉先生的长相非常可口,简直是少女淑女熟女通杀,每次他大驾光临,待在厨房里的纪香期就会发现店里的女性员工说话音调上扬,变得更加轻快,也多了几分温柔。

  「真的要感谢尉先生,这个月他带了不少人来,光是他介绍的客人就有好几个都有再来消费,我看以后应该也会变成我们的常客。」珍姊忍不住兴奋的说。

  既然遇到这么好的客人,餐厅也应该有所回馊。

  「如果他今天也来,我可以特别做一道菜,免费让他尝尝看。」纪香期对这一类的客人都会有特别的准备。

  「虽然纪家小馆不发VIP卡那种东西,但总还可以端得出比州驯卡更值得的玩意儿。」

  「是『百相守』 吗?」那可是纪香期把从外婆那儿继承来的美食加以创新,再揉合古法,调制而成的精美佳肴,因为其中一项食材需要时间酿造,气温和湿度是左右美味的关键,而且酿造的过程非常繁复,最重要的是酿造期每每都要超过百日以上,所以不是想吃就可以吃得到,就连出了书、上过电视的老饕专门想上门来尝,都不见得有机会可以尝得到。

  「嗯,我想今天应该就可以开封了,如果味道可以的话,我会帮尉先生准备一份。」

  「哇,真是太好了!我看尉先生要是吃过『百相守』 ,以后肯定再也离不开纪家小馆了。」

  第3章(2)

  尉正桥不记得那天自己是怎么找上这家餐厅的,它既没有闪亮的大招牌,也没有让人眼花撩乱的霓虹灯,复古又典雅的外观一眼看去还分不清楚那是家餐厅,或许会以为是卖进口家具的店家。

  而他一向都是开车上下班,就这么巧,有好几次遇到红灯的时候,车子正好停在这家店的门口,他总会不由自主的看向餐厅。

  有一回他暗自作下决定,明天下班要是再在这里遇到红灯,就马上停车,走进店里试试。哪知隔日老天真的又安排他在这家店门口等红灯,所以一等红灯转绿,他马上去找了停车位,然后进入餐厅。

  他告诉自己这是老天的安排,即使他从来都不是这么宿命论的人,但觉得这种安排是不令人讨厌的机缘。

  一进门,那位中年的领班珍姊就告诉他,这家餐厅采预约制,不过今天刚好有个客人临时没法来,所以有空位可以给他,而这似乎是个幸运的开始,他请那位看起来经验非常丰富又亲切的珍姊帮他点菜。其实这一晚他并不饿,但当餐点送上来时,他竟然出乎意料之外的将所有的餐点吃光光,就连配菜都没放过。连尉正桥都被自己的好胃口吓了一跳,接着他就顺理成章的成了这家餐厅的俘虏,别家餐馆的菜他全都吃不惯,除了乖乖的来纪家小馆报到以外,哪里都不想去。

 

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