阿心仔的好友们一致同意，凉皮倒是很像较薄的板条，差别在於，凉皮是用凉拌的方式来吃。
提到面食，绝少不了饺子。此次的饺子种类繁多，除了[中华一番] 里，小富家的升龙使，其他的饺子大概都上了展览会场了。
当学生的时候，田为贪吃，曾经跟著学校里的美食研究社去吃「饺子宴」，那是饭店招待，两天一夜的行程，参加者可体验陕北的菜肴，「饺子宴」是重头戏。
师傅们的功夫其是惊人，将近二十道的饺子，外表没半道重复。四喜饺子、鸳鸯鱼饺子、鲜贝一字饺子、豆沙刺蜻饺子、白菜花饺子、菜花饺子等等，以清蒸为主，但也有菊花汤饺子。
端上桌的饺子，有捏成金鱼的、鸳鸯的、绣球的，甚至还有企鹅的。
阿心仔拚命的吃啊吃，跟著同桌伙伴，努力把饺子吃完。当晚回房後，不消多久，呻吟声四起。
我们都忘记了，饺子很不好消化呢！
然後，经过一夜折腾，可怕的试炼还在等著我们。
你们知道早餐是吃什麽吗？
饺子！
饭店居然拿水饺当我们的早餐，所有学员，走到餐厅，全都脸色一青，迅速奔回房里，躺平休息。
知道了吧？再好吃的东西，吃久也会腻呢！
这次美食展，有种小吃很有趣，大夥儿肯定都吃过，却不知道它来历不小。
[礼记. 内则] 篇记：「淳熬、煎酸，加於陆稻上。沃之以膏，日淳熬。」很拗口的一段话吧！翻译成白话文是，煎好肉酱，盖於米饭上，并饶上猪油与饭拌匀吃。
猜出来了吧？这是油肉及呢！
下次吃油肉饭时，记得膜拜一下，感怀它存在那麽久，填饱那麽多人的胃。
另外，每次参加美食展，心里总是有默默的惘怅。记得第一次购买门票时，我真的以为，当我把钞票交给售票小姐时，除了门票外，小姐会实给我筷子与纸盘，哪里知道付出钞票後，门票是拿到了，但筷子与纸盘不见踪影，取而代之的是一叠精美简介。
呜呜，栽要简介做什麽？这又不能吃！
原来，美食展并非我梦想中的试吃大会，进了程头，只能对那一盘盘好菜行注目礼，压根儿不能动。
每一年，随行的朋友都必须拉住我，避免馋虫冲脑的阿心仔失去理智，扑向那些美食----你们不觉得这是一项酷刑吗？菜是给人吃的啊，当我的眼睛享受过它的美丽後，我的舌头会更渴望
进一步了解它。麻烦哪个人去跟主办单位就一声，在参观区旁，记得开上几桌，让我们解解馋。
记得曾经有一次，跟著长辈们去某间四川餐馆用餐。
第一盘端上来的，是色彩鲜艳的冷盘，用各色蔬菜排出白鹤流云。阿心仔跟朋友拿著筷子进攻，吃掉白鹤、吞掉流云，只差没挟起衬底的芥兰啃食。
几分钟後，美丽的女服务生走来，对著我们微笑。
「小姐，这是看盘。」
「啊？」
「看盘。」她重复，加重第一个字的语音。
啊！
我们懂了，只是白鹌已经下了肚，流云也飘缈无踪。呜呜，师傅，对不起，我们不是故意要吃掉你的看盘的！
好啦，闲话说到这里为止，咱们下本书再见喽，咕得白。